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第42回シクロデキストリンシンポジウム
- 会期：2026年9月10日(木)～11日(金)
- 会場：神戸大学メドテックイノベーションセンター
- 実行委員長：大谷亨 先生 (神戸大学)
- ホームページ：https://smartconf.jp/content/cdsymposium42/
News
お知らせ
第43回シクロデキストリンシンポジウムは2027年9月に千葉大学の森部久仁一先生を実行委員長として開催されます。また、2028年の第44回シクロデキストリンシンポジウムは島根大学の吉清恵介先生を実行委員長として開催されることが決まりました。
お知らせ
今年度のシクロデキストリン学会学会賞は北岸宏亮先生(同志社大学)に、奨励賞は宮岸拓路先生(北海道大学)に授与されることが決まりました。新設された産業技術賞はハウス食品グループ本社株式会社様に決まりました。おめでとうございます。表彰式は、今年度通常総会で執り行われる予定です。
お知らせ
第42回シクロデキストリンシンポジウムが2026年9月10日(木)から11日(金)にかけて神戸大学の大谷亨先生を実行委員長として神戸大学メドテックイノベーションセンターにて開催されます。
シクロデキストリンとは
シクロデキストリン（CD）は、数個のグルコースがα-1,4結合により環状に連なった環状オリゴ糖で、
デンプンにある種の酵素を作用させることで得られます。
底の抜けたバケツ型構造のCDは、分子中央の空洞に様々な有機分子を取り込みます。
この性質を利用して、産業界では食品や医薬品の成分安定化剤として、
学術界では超分子構造体形成のキーマテリアルとして利用されています。
